Quich met broccoli en gerookte zalm

Ingrediënten:

- 250 ml light room

- 1 rol bladerdeeg of fillodeeg (5 à 6 grote vellen

- 200 gr gerookte zalm

- 300 ml melk

- 1 eetlepel maïzena 

- 1 niet al te grote broccoli 

- 2 tenen look

- 4 eieren

Bereiding:

- leg de bladerdeeg in de springvorm en prik overal met je vork kleine gaatjes. Voor fillodeeg moet je elke laag een beetje inwrijven met olijfolie

- snij de broccoli in kleine roosjes en verdeel ze over de springvorm 

- verdeel de gerookte zalm ook over de springvorm

- maak nu het mengsel: voeg de eieren, melk, room, geperste look en maïzena bij elkaar en mix deze tot een glad beslag!

- giet dit beslag over de broccoli en zalm

- bak deze op 180 graden, 45 min in een voorverwarmde oven

Tip: de fillodeeg randen kan je het best naar het midden leggen, anders krijg je de springvorm niet open.

Je kan de groenten ook zelf kiezen: pijpajuin, pompoen, stukje Brie, ham...